Nutrición y tenis - Una visión del Dr. Luca Giorleo



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Nutrición y tenis - Una visión del Dr. Luca Giorleo

La nutrición en el tenis, y de hecho en los deportes en general, es cada vez más importante. Para aclarar algunas ideas que muchos de nosotros sin duda escuchamos en las noticias o internet, hablamos con el Dr.

Luca Giorleo, nutricionista, biólogo y educador de alimentos. Discutimos varios temas, que van desde la nutrición adecuada a la relación entre la nutrición y el deporte. Hemos hecho 4 preguntas para el médico Luca Giorleo 1- Existe un gran aumento en la cantidad de dietas y filosofías nutricionales promovidas por individuos calificados y no calificados.

Para aquellos que no tienen la capacitación adecuada, tomar la decisión correcta no es nada fácil. ¿En qué deberían basarse nuestras elecciones? ¿Y qué hay de las dietas vegetarianas y veganas? ¿Deberíamos enfocarnos en modelos nutricionales tanto para la vida normal como para participar en nuestras actividades deportivas? 2- La dieta Paleo opera en la suposición de que, dado que el hombre ha evolucionado durante cientos de miles de años comiendo frutas, verduras, carne cruda y pescado, todavía deberíamos estar haciendo eso.

La idea es que la agricultura y la cría nos han corrompido de alguna manera. En un período relativamente corto, se argumenta, tuvimos que acostumbrarnos rápidamente a un nuevo estilo de alimentación que incluía productos agrícolas (cereales, legumbres, etc.) y productos resultantes de la cría (carnes más gordas, leche, etc.).

Sin embargo, de acuerdo con los conceptos de la dieta mediterránea, la energía que necesitamos debe derivar en gran parte de carbohidratos complejos. ¿Cuál es, entonces, el error (si podemos hablar de un error) de la dieta paleolítica? ¿Hay alguna conexión entre la dieta mediterránea y el aumento en los casos de sensibilidad al gluten? 3- Nutrición y deporte: ¿qué necesita el deportista, a nivel de alimentos, en comparación con un sujeto "normal"? 4- El enfoque nutricional en el tenis es un fenómeno relativamente reciente.

Es un deporte en el que, dependiendo de tu nivel de juego, el gasto de energía puede ser muy diferente. Sin embargo, el uso de suplementos (tanto de energía como de minerales) es muy común en todos los niveles.

¿Son realmente tan importantes o su uso está sobrevalorado y exagerado? ¿Cuáles son los errores más frecuentes cometidos por los jugadores cuando se trata de sus dietas? ¿Qué se puede hacer para mejorar su rendimiento? Leer respuestas Federico