El chef Davide Oldani comparte secretos sobre Roger Federer


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El chef Davide Oldani comparte secretos sobre Roger Federer

En una entrevista, el chef italiano Davide Oldani comentó cómo se sintió al filmar videos publicitarios con Roger Federer para Barilla varias veces en Italia en los últimos años. "Celebramos Made In Italy, ¿qué más puedo decir? Roger es un campeón porque solo puedes ser un campeón si también te sientes cómodo fuera de tu zona de confort, y en este caso, la cancha de tenis", dijo Oldani.

"Descubrí que tiene un buen paladar y disfruta de su comida, siente curiosidad por la naturaleza y lo dejé probar mi plato, 'Battuta d'inizio' (primer servicio), mi plato dedicado a Wimbledon.

Fue una experiencia hermosa, incluso más aún cuando consideras que todavía disfruto haciendo deporte. No era malo en el tenis, pero creo que necesito algunas lecciones antes de considerar enfrentarme a alguien como él, tal vez haya encontrado a mi próximo entrenador de tenis "

Sobre el legado de Gualtiero Marchesi, Oldani agregó: "Fue el primer visionario de cocina italiana. En su primer menú, volvemos a 1984, no había un plato de pasta o arroz. Llevó sobre sus hombros a Italia y lo guió hacia un gran cambio, dándole vida y carrera a aquellos que luego se convirtieron en los nombres más representativos de Italia en el mundo.

Un segundo padre para muchos que, por ahora, deben cumplir con el espacio que le queda con su fallecimiento. Una persona brillante, ética, respetuosa y nunca lo vi enojado. Me consuela cada vez que veo su sonrisa en una fotografía, seguro de lo mucho que amo lo que hago se transmitió de sus enseñanzas"